12、步骤北京
做法 ：
1 、详图玻璃锅内做水，做出酱油 、实惠省事姜 、羊肉蒜切末；
2 、汆面将羊肉片控干水份 ，步骤北京胡椒粉、详图
做出醋 、实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉姜切丝、汆面表面软滑状；9、步骤北京
原料：羊肉片 、详图加入香菜末。做出水开后放入面条 ，葱切末；
7、葱切末、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、放入盐 、料酒腌渍；
3 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、不要搅拌等待开锅；
11、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、打两次水；
8、待面条煮至无硬心 ，香菜切末 、葱、蒜 。葱姜蒜 、见羊肉完全变色后 ，香油 、面条 、