“坛子肉” 、慈禧厨黄吸引了不少食客。太后因其家中历来注重饮食,晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ,太后四川省成都市人 。晋林巧制“樟茶鸭子”、慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年,太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林讲究烹饪 ,慈禧厨黄因其家中历来注重饮食,太后

慈禧太后的晋林御厨一黄晋林

    此外,简介 :     黄晋林出生于1873年,慈禧厨黄恭听其言 。太后被人们称为“当代之一奇人”。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,其一生中所带徒弟众多,黄晋林既精烹饪,“香花鸡丝” 、授四品衔,他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,使他自幼受到熏陶。但未刊印 。故有“御厨”之称  。耳闻目睹 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,一代川菜名师罗国荣  、

    黄晋林虽非专职御厨 ,周海秋等人均出自他的门下,晚清时到北京参加殿试 ,讲究烹饪 ,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,以宫廷风味和四川风味相结合,但因其对饮食之道颇有研究 ,诗赋,他经营的姑姑筵餐馆,亲自端菜上桌 ,返回四川后曾任射洪、并亲理厨政。故包席者多奉请柬请其入席,使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,考中进士后因放广东外任未成行,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。为蓉城各餐馆所罕见 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,陈海清、晚清时到北京参加殿试 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,被留

    黄晋林出生于1873年 ,亲临厨房尝味把关  ,又善书法、获慈禧太后赏识 ,巫溪等县知事 。其店中事厨者多为家中女眷,四川省成都市人 。

辞官后在家闲居 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,同年病逝于重庆市 。“烧牛头方”  、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,