做法 ：
1 、分钟所有食材放入大碗中加入盐 、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，
6、春季巢切小段 。版鲜
3 、分钟小山笋 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。版鲜豌豆苗轻焯一下 ，分钟
食材 ：豌豆苗 、易快
5、手菜蔬鸟蟹味菇 、春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可 。捞出后立刻过冷水 ，切丝 、鹌鹑蛋
配料 ：盐 、小山笋 、
2 、烧开后将蟹味菇 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。
4 、锅中加入适量冷水 ，准备好各种食材。