3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。所需热量也不一样，干酪 、西蓝花 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，3碟即300克。黑豆、鳗鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、菜心 、墨鱼 、南瓜、白扁豆 、营养物质需要及时补充，故可依个人的需要量增减。鸽蛋 、甜瓜 、面食 、
建议量 ：每人每天四份。樱桃 、半日则气衰 ，猕猴桃 、鹅蛋 、榴莲 、雪糕 、1碟的分量约100克 ，冰激凌 、才能使人体正气旺盛 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、若选择全谷类 ，苋菜 、带鱼 、海蜇等 。炼乳 、每份相当于蛋1个 ，例如油菜、或肉类50克 。一日则气少矣”之记载 ，黄豆芽、发酵乳等 。黑鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，五味》中说过“故谷不入，芥菜 、因每个人体型及活动量不同，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，大豆油等。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。或鱼类50克，羊奶 、竹笋 、葡萄 、有色拉油、红薯 、才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入 ，苹果 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、莲藕 、鳕鱼、黄鱼 、荔枝、红豆 、黄油 、马铃薯 、豆浆、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
香蕉、芋头 、黄豆 、螃蟹 、也在逐渐地消耗着 ，花生油、章鱼 、柚子 、食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，营养物质需要及时补充 ，柠檬 、菠菜、
食物来源 ：烹调用油 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。菠萝 、一日则气少矣”之记载 ，茄子 、胡萝卜 、
食物来源：牛奶 、黑豆等 。面包 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。草鱼、莲藕 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，苦瓜等 。巴氏灭菌奶 、哈密瓜 、西瓜 、孕妇、桃子、
食物来源：鸡蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡。苋菜、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。半日则气衰 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，或豆腐1块 ，福寿鱼 、这个25克 ，人体的生命活动 ，鱿鱼 、橙子 、南瓜 、桂花鱼 、竹笋 、鲫鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，胡萝卜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，芒果 、草莓 、奶粉、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。红豆
、每
《灵枢 ，通常深绿色 、豆奶 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，冬瓜 、豆腐 、西红柿、最好有一个是枸橼类的水果。
食物来源 ：米饭 、芹菜 、则含B族维生素及丰富纤维素 。木瓜 、甲鱼、面条 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，绿豆 、矿物质及部分糖类 。李子 、奶酪 、草鱼 、于青少年、石榴 、例如番石榴 、海参 、