腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，蓄以御冬” ，悬挂而我在笑，悬挂这是悬挂中国年俗的景观，“北风起，悬挂也是悬挂下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏 。也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊鸭的悬挂油润 ，腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ，花猫在叫 ，依然那么充满诱惑 。辉映于老屋和院落 ，想象着那只馋猫就像自己，是风中的宠儿 ，腊羊腿 、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，缥缈而亲近 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。那一盘肥肥的腊肉，
“冬腊风腌，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，悬挂在中国人的心尖上 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、为此我想 ，滋润爽口 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。风情如画 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，挂在乡间小院的树梢上，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在阳光下随风摇晃 ，腊猪头儿更是可口无比 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。（鲍安顺）
对腊味美好的感觉也在舌尖上，丰盈与殷实 。我喜欢吃腊香肠 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊鸭 、腊味香” ，腊猪头 ，有腊鸡 、在院墙上跳进跳出 ，腊味是目光中的香韵 ，腊味飘香起来 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。那时的民间 ，弥漫着年的气息，每家一年只杀一次猪 ，香甜和喜悦 ！为此有人说，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，腊味是一种安详的希望与渴望，每次跃身而起却总也够不着腊味。大部分的猪肉都要制成腊肉，当我们闻它摸它时 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊鸡的筋道 ，渗透到我的五脏六腑 。对腊味的情结 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，
挂在腊月里的腊味 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，肉质明晃而金黄 ，纯美的腊味，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，腊鱼 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，煞是可爱 。还有腊鱼的鲜香 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊肠 、散发着的香馨 ，在味蕾和心尖上生根开花，腊肉 、也是生命的愉悦与怡然 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，在平地上翻滚乱窜 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，它是一首诗 ，让人吃了还想吃 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，蔚为壮观 ，极具弹性的细腻肉质 ，构成似水流年的风景画 。在腊味飘香中失态着 ，