4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕翻炒4 、木耳五花肉一块 。炒肉十三香 、莲藕盛出 。木耳6下，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
16最后倒入炒好的肉片，一点生抽 、撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片、味精 、
12半勺盐 ，
3莲藕切成薄片。
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋 。木耳 20克 、姜 、
食材明细 ：莲藕 一个、可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、起到入味 、盐 、白糖 、盐 、水淀粉 、
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5 、不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，味精 、5下 。油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖。
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，醋 、葱 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片 。料酒、
14放入黑木耳 。用料酒、可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、