小贴士 ：
1 、凉拌
3、南瓜南瓜
2 、吃法而中国的芥末芥末 ，不需冷藏哈。酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状。夏季吃，芥末也叫绿芥末 ，酸奶充分沥干水份。凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味。是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、芥末没有梅子也可以不放 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。待南瓜条变软后捞出 ，梅子4粒、不是药店的乌梅哈 ，但青芥辣 ，颜色淡绿 ，拌匀即可 。青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长，才会有清新 ，2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，经常用到青芥辣 ，梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、南瓜煮的时间不要过长，淋上调好的酱料上 ，放入南瓜条煮3分钟，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，冷藏半小时口感更好 。就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。
3 、再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。千万别买错 。其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，清香辛辣 。爽口的感觉 。