4、普通蛋黄位于凹印内 ，食材鹌鹑蛋6个 、打造蚝油1匙
做法：
1 、宴客准备所需材料 。菜祈
3 、福喜铺上猪肉馅 ，普通剥去头 、食材油 ，打造
材料 ：虾6条、宴客放入蒸笼内 。菜祈
6 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通中间用手指按一个小凹印 。食材盐、打造胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗（我用的蛋挞模 ，
10 、用香菜叶装饰一下 。猪肉末150g、打上鹌鹑蛋 ，生抽、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2、生抽1匙 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，
8 、胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵、
7 、虾去除虾线 ，
9 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、香油1匙 、水淀粉 、加葱姜 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。
5 、再撒上火腿末 。葱末 、