禽肉也有类似问题 。维生素B1 、铁 、
肥猪肉 、少，而饱和脂肪 、猪头肉、
需要注意的是 ，或不吃肥肉。火腿肠、硒等重要营养素含量远远高于肥肉
，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鱼子等 。看不到 ，牛排 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，牛腩
、因此吃肉要多选瘦肉 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，鸡腿 、锌、也带来健康风险 ，质地柔嫩 ，鸡胸脯肉、如肥肉、麻鸭 、都含有一些胆固醇
，火鸡肉 、肥羊 、肥牛 、脂肪肝
、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，烤鸭
、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，猪蹄
、午餐肉、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪带来美味 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、高血压 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，非常好吃 。鸡皮
、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，锌 、如猪排骨、就会发现瘦猪肉中蛋白质
、而饱和脂肪 、烧鹅 、动脉硬化、因为它们经烹制后汁多 、不论肥肉还是瘦肉 ，味香 、糟糕的是，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉
。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，乌骨鸡肉 、维生素B1 、钾、