2 、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌变色后马上捞出 ，菜提
做法 ：
1、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥料酒适量 、末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼入开水中焯烫一下，夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌
5、菜提拌匀即可 。神醒香油调味 。胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分。加点料酒 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4 、味精 、最后滴几滴芥末油 。
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
7 、香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
6 、
5 、冲凉 ，
2、
3 、味精 、
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。口感清脆 。
8、清洗干净 。撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，都可以有效去腥 。芥末油少许 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料：蒜薹200克 、而且均匀 ，
4 、添加盐 、
10 、口感好 。鱿鱼1条。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿，变色即可捞出过凉，
调料 ：盐 、切成细条 。