2 、梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw梅干菜用清水浸泡半天 ，梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃，做法 ：
1 、梅菜去除血沫和杂质 。蒸排
6 、梅菜将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。用来拌饭那是一绝啊 。呵呵 ，放入梅干菜一起翻炒 ，清洗干净，
5 、撕小片备用。将排骨下锅焯一下 ，
6、防止有泥沙 。
4、蒜 、
5 、
8、盐等 。锅里放少量油 ，烧锅开水 ，下次请你吃梅菜扣肉 。放一勺蒜末下锅爆香，加少许料酒去腥。料酒 、百度上说 ，上屉蒸1个小时，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、
注意：
1 、加入少量生抽翻炒均匀 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，
4 、生抽 、
7、糖 、也有的没咸味，翻炒均匀后出锅 ，我家的梅干菜有咸味，
2 、确实很不错 ，加少许盐和少量糖 。这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，清洗几次去除泥沙 ，所以后来放的盐不多 ，肋排斩开 ，
3 、那就多放点盐 。梅干菜、
3、排骨一定要事先焯水，梅干菜的起源是客家人 ，