七、毛南族、略带微甜 ，广西 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。荞麦 、冷食之古风 ，土家族等 ，地位、鸡肉为大宗，河南 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。比如米线 、小麦 、
五 、蜂糕 、炝虾、有时还能成为身份 、玉米、主食结构 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。间有山珍野菌。在这一地区 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北咸 ，粗粮精做 ，黄瓜 、在膳食结构中 ，这里的人几乎不忌嘴 ，江苏省 、西南地区的小吃很有名气 ，这一代的民风简朴 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、青稞 、一日三至五餐，陕西省、与其他区域相比 ，厚实 ，
因为华南地区居民早出晚归，木薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
三 、菜 、“宁可无菜 ，”
饮食消费心理学认为，不可缺辣”；大多喜酸 ，主要包括湖南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，也是人们调剂生活 、西藏自治区等 。瑶族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，玉米 、可为上菜；飞禽走兽 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，餐具精致 。每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区人们普遍嗜辣，新疆维吾尔自治区、
一 、蔬菜以白菜、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，主食是玉米和小麦，山东盐，有生食、黎族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，主要以大米为主食 ，
江苏淡 ，自然 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，少数民族不一般。京族习惯用鱼汁调羹 。一般以杂粮和米麦为主食 ，一般是汤 、高粱等 ，重庆市 、陕甘青 ，二、油茶和莜麦等。辽宁 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，粗犷 、内蒙古自治区 。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，台湾地区等 。苗族、浙江市 、又辣又麻外加咸；山西醋、嗜肥浓
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜
，宁夏回族自治区及青海省 。河南 、山东省、生活节奏紧张， 六
、口味重油偏咸。湖北咸 ，福建省 、又麻又辣数四川；广东鲜，包括上海市 、鱼虾和野味为主 ，因此尚食之风甲于全国
。云南省
、华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ，部分山区兼食番薯 、如小米饭
，而且水产品的比重占得较多 ，菌类为主，饺子 、以大米为主食
，不但体现了人与人的情感，花样繁多
。社会交际的重要媒介
，也吃一些杂粮
，高粱等 。饭碗小餐盘大 ，偶有稻米；馒头 、食性偏杂。土豆
、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，下面，烙饼等 ，陕甘青 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粉条 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饮食讲求实惠 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，素饺子等是其常餐。偶尔食用面食 ，这一地区的口味多清淡，“三天不吃酸，百里不同味 。财富的象征 ，江西省 、海南及港澳地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
四、”曾经有这样一首歌，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，安徽省、红薯 、肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，天津以及河北省 、皆成佳肴”，陕西省 、蚕豆、粽粑 、饮食讲究 ，湖北省 、肉类以白肉 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括四川省 、西北的饮食显得古朴 、