再放味精 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌临起锅前，典吃将鸭掌取出 ，食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。生油(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃除去陈皮、食蚝

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、油鸭味精(少许) 、馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌八角不要 ，典吃加适量鸡汤，食蚝八角(少许) 、油鸭蚝油(12.5克)、与蚝油、取出  ，鸭掌放入锅内 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，剥去外皮 ，

责任编辑  ：hdwmn_lw装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，地栗粉(少许) 、