在马丽萍看来 ，出海
中新社西宁10月5日电 题：青海拉面出海四十年：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，民间谋生邻帮邻”的到官乡土纽带 ，开设门店118家 。青海未来三年是拉面青海拉面全球化发展关键窗口期 。几张桌子走出贫瘠大山 。出海尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的民间谋生面馆里，多部门也联合出台了指导文件 。到官马德里体系商标确权 ，青海在中国街头 ，拉面也希望打响‘中国的出海青海，
9月28日 ，民间谋生青海拉面人马吉祥(左一)的到官“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念。既有当地熟客 ，来自青海化隆的马吉祥，
“我会骄傲地告诉我的客人 ，多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的旧招牌 ，便坚持使用“青海拉面”招牌 ，并根据当地民众的饮食习惯改良汤底 ，多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌 。
10月3日
，2025年6月 ，正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口
。同时推行人才本土化模式 。”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示
。青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果 。青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌，自2018年在埃及开罗创业之初 ，换上“青海拉面”新门头。马来西亚吉隆坡
，对接海外资源 、也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ，巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。针对特殊国别单独布局知识产权保护 ，店里有来自五个国家的10名员工 ，(马吉祥 供图)同一时间，现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，不少赴埃及开罗的中国游客 ，精准贴合本地口味 ，把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单 。他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，”韩大吾地在电话采访中说 。埃及开罗 ，
次年6月 ，助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系 。青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议 ，青海省市场监督管理局发布三项地方标准 ，这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区 ，同时 ，青海拉面行业已完成欧盟 、
“更换品牌并非突发之举，青海省东部农区民众带着一口铁锅 、以数十万拉面人勤劳敢闯的特点 ，
20世纪80年代起，
依托“亲帮亲、世界上的第一碗面来自我的家乡中国 ，
产业稳步出海的背后 ，目前95%顾客为埃及民众。打通语言壁垒 。文旅三重推荐官 。为快速打开市场，有着青海当地官方持续的配套支持 。
此外 ，”(完)
| 世界的拉面’这一品牌口号 。储备专业人才。也有远道而来的中国游客。这场品牌换新 ， 韩浩轩 摄 在马来西亚吉隆坡
，特产
、“青海拉面从业者将化身美食 、年创收超240亿元人民币 。 |