冻萝卜 。否则会使营养素损失很多 。受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理
冻白菜 。一时保管不好会受冻 。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，取出 ，去皮切好即可做菜用 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分，或将冻土豆洗净后 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待冰融化后再洗净切好备用 。也不要用手挤去菜汁，这样既可减少维生素C的损失 ，对越冬贮存的蔬菜 ，味道也会稍好些 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗 ，冻土豆 。蒸焖至五成熟时取出 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，