4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉香油20克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、鸡精 、胡椒粉适量 、
白糖两大勺 、镇江香醋30克 、生抽5克 、盐两小勺 、生抽5克、